베트남 식당에서 주문하는 법, 들어가서 나올 때까지

들어가서 앉고, 직원 부르기

• 쌀국수집 · 분짜집 같은 로컬 식당은 빈자리에 먼저 앉아도 됩니다. 직원이 메뉴판을 가져다주거나, 벽에 붙은 메뉴를 보고 말로 주문합니다.
• 호텔 식당이나 예약을 받는 큰 식당은 입구에서 안내를 기다리는 편이 맞습니다.
• 직원이 옆에서 계속 살피지 않아서, 주문할 때는 손을 살짝 들고 「엠 어이(Em ơi)」라고 부릅니다. 영어로 「Excuse me」라고 해도 통합니다.
• 메뉴판이 없으면 옆 테이블 음식을 가리키며 주문해도 이상하게 보지 않습니다.
• 음식은 된 순서대로 나와서, 한 사람 것이 먼저 나오고 다른 것이 한참 뒤에 나오기도 합니다.

메뉴판 읽는 법

베트남 메뉴는 앞 단어가 음식 종류이고, 뒤에 재료와 조리법이 붙습니다. 그래서 phở bò(퍼 보)는 소고기 쌀국수, cơm gà(껌 가)는 닭고기 밥, cơm chiên(껌 찌엔)은 볶음밥입니다. bún chả(분 짜)는 숯불에 구운 돼지고기를 가는 쌀국수와 함께 먹는 하노이 음식입니다.

돼지고기는 남부에서 heo(헤오), 북부에서 lợn(런)이라고 써서 도시마다 메뉴판 글자가 다릅니다. 해산물 식당은 1kg 단위로 값을 붙여 두는 곳이 많고, 500g씩도 주문을 받습니다. 접시가 작아 보여도 밥과 함께 먹으면 양이 꽤 되니, 처음에는 두세 가지만 시키고 더 시키는 편이 낫습니다.

입맛 맞추는 한마디

고수를 못 먹는다면 주문할 때 처음부터 말하는 게 가장 편합니다. 위에 올리는 고수는 빠져도 국물이나 소스에 이미 들어간 경우가 있습니다. 베트남어는 성조가 있어 발음이 조금 달라도, 글자를 보여 주면 대부분 알아듣습니다.

물티슈 · 땅콩은 돈을 받습니다

• 테이블 위에 놓인 것이 공짜가 아닌 곳이 많습니다. 포장된 물티슈, 땅콩이나 메추리알 같은 곁들이 접시는 쓰면 계산서에 올라갑니다.
• 값은 하나에 2천~5천동, 오늘 환율로 약 100~260원입니다. 가격은 현지 사정에 따라 예고 없이 바뀔 수 있습니다.
• 안 쓰면 값이 붙지 않습니다. 필요 없으면 손대지 않거나 「콩 껀 아(Không cần ạ, 필요 없어요)」라고 하면 됩니다.
• 짜다(얼음 넣은 차)는 다낭 · 호치민에서는 대부분 그냥 주고, 하노이는 한 잔에 몇천 동을 받는 곳도 있습니다. 생수는 따로 사야 하는 곳이 많습니다.
• 바가지가 아니라 원래 그런 문화입니다. 다만 쓰지 않은 것이 잘못 들어가는 일도 가끔 있어, 계산 전에 계산서를 한 번 보는 게 좋습니다.

계산하는 법 — 자리에서, 카운터에서

• 로컬 식당은 카운터로 가서 내는 곳이 많고, 중급 이상 식당은 자리에서 계산합니다.
• 직원을 불러 「띤 띠엔(Tính tiền)」이라고 하거나 손으로 서명하는 시늉을 하면 계산서를 가져옵니다. 큰 식당에서는 「타잉 또안(Thanh toán)」이라는 말도 씁니다.
• 여럿이 따로 계산하는 건 잘 안 되는 편이라, 한 사람이 내고 나중에 나누는 게 편합니다.
• 로컬 식당과 시장은 아직 현금 위주라 동 현금을 조금 들고 다니는 게 좋습니다. 쇼핑몰 · 프랜차이즈 · 관광객이 많은 식당은 카드가 잘 됩니다.
• 카드를 낼 때 원화(KRW)로 결제할지 물으면 동(VND)을 골라야 불리한 환율이 붙지 않습니다.
• 토스 · 하나머니 · 퍼플GLN 같은 한국 앱으로 베트남 QR을 찍어 결제할 수 있는 가게도 늘었습니다. 다만 작은 식당은 현금만 받는 곳이 아직 많습니다.
• 메뉴판 아래에 「++」나 작은 글씨가 있으면 가격에 세금이 빠져 있다는 뜻입니다. 호텔 · 고급 식당은 서비스 요금 5%와 부가세(지금은 대부분 8%)가 따로 붙어, 메뉴판 합계가 100만동이면 실제로는 약 113만동을 냅니다.

팁은 줘야 할까

베트남은 팁이 의무인 나라가 아닙니다. 로컬 식당은 팁을 주지 않는 게 보통이고, 안 줘도 실례가 아닙니다. 서비스 요금이 이미 붙은 식당은 따로 줄 필요가 없습니다. 서비스가 정말 좋았다면 거스름돈 일부나 5만동 안팎을 두고 나오는 정도면 충분합니다.

로컬 식당과 관광객 식당은 이렇게 다릅니다

호치민 벤탄시장 주변처럼 관광객이 몰리는 곳은 같은 음식이 두 배쯤 되기도 합니다. 가격은 현지 사정에 따라 예고 없이 바뀔 수 있습니다.

직원이 추천하는 메뉴는 맛있는 경우가 많지만 가장 비싼 메뉴일 때도 있어, 가격을 먼저 보는 게 좋습니다. 처음이라 주문이 부담스럽다면, 현지 가이드와 함께 로컬 가게를 도는 푸드 투어로 한 번 익혀 두는 방법도 있습니다.

예약 링크는 마이리얼트립 · 클룩 제휴 링크입니다. 이 링크로 예약하면 얼망고가 수수료를 받을 수 있고, 손님이 내는 값은 같습니다.

메뉴판 가격, 원화로는 얼마일까

메뉴판 숫자는 0이 많아서 한국 돈으로 얼마인지 바로 감이 오지 않습니다. 0 하나 빼고 반으로 나누면 대략 나옵니다. 5만동이면 5천의 반이라 약 2천 5백 원인데, 실제로는 조금 더 나와 오늘 환율로 약 2,560원입니다.

자주 묻는 것

베트남 식당 물티슈는 공짜인가요?

포장된 물티슈와 땅콩 · 메추리알 같은 곁들이 접시는 쓰면 계산서에 올라가는 곳이 많습니다. 하나에 2천~5천동(오늘 환율로 약 100~260원)이고, 안 쓰면 값이 붙지 않습니다. 가격은 현지 사정에 따라 예고 없이 바뀔 수 있습니다.

고수 빼 달라는 베트남어는 무엇인가요?

「Không rau mùi(콩 자우 무이)」입니다. 호치민 · 푸꾸옥 같은 남부에서는 「Không ngò(콩 응오)」도 통합니다. 위에 올리는 고수는 빠져도 국물이나 소스에 이미 들어간 경우가 있어, 아예 못 먹는다면 한 번 더 확인하는 편이 낫습니다.

짜다(얼음 넣은 차)는 돈을 받나요?

다낭 · 호치민에서는 대부분 그냥 줍니다. 하노이는 한 잔에 몇천 동을 받는 곳도 있습니다. 생수는 따로 사야 하는 곳이 많습니다.

베트남 식당에서 팁을 줘야 하나요?

팁은 의무가 아닙니다. 로컬 식당은 주지 않는 게 보통이고, 서비스 요금이 이미 붙은 식당도 따로 줄 필요가 없습니다. 서비스가 정말 좋았다면 거스름돈 일부나 5만동 안팎이면 충분합니다.

메뉴판의 「++」는 무슨 뜻인가요?

적힌 가격에 세금이 빠져 있다는 뜻입니다. 호텔 · 고급 식당은 서비스 요금 5%와 부가세(지금은 대부분 8%)가 따로 붙어, 메뉴판 합계 100만동이면 실제로는 약 113만동을 냅니다.

다른 안내

메뉴판을 찍으면 번역되고, 동 가격을 치면 오늘 환율로 원화가 바로 나옵니다. 쓴 돈을 적어 두면 하루에 얼마 썼는지도 원화로 볼 수 있습니다.